加拿大牡丹蝦主要產自加拿大西部的卑詩省深水區域，也就是天然的冷水海域中，一般在120米到60米的深淺度里，曾被人稱作“海蝦之王”，由此可見該蝦的肉質鮮美地步。加拿大牡丹蝦全身呈現一種透明的橘紅色，對水質要求有著頗高的標準，且并不容易捕捉。