澳洲淡水鱈魚是澳大利亞的國寶級魚類，其主要分布在澳大利亞及南美洲等地，同時也是澳大利亞馳名的淡水養殖良種，其最大尺寸可達200厘米，重約113.5公斤，現也因為過度捕撈、野生棲息地萎縮，成為了一種瀕臨滅絕的魚類。