野生軍魚是中國獨特的一種淡水名貴魚種，該魚常于水流較急，有礫石為底的江河作為棲息地，是一種雜食性的魚類，以水生昆蟲，植物碎屑為食，因軍魚可以放養，所以有著養殖和野生的區分，該個體最大可達到2千克左右，野生軍魚價格昂貴，價格通常達到上百元一斤，其肉食鮮滑細膩，頗受歡迎。