鱤魚又稱哆口魚，黃頰等，多分布于南北平原地區的水系里，該魚有著魚肉細嫩，少刺，其味道甘，性溫，有利于脾胃，補虛，具有豐富的營養價值，且該魚有著個頭大，生長快，分布廣等多個優點，是一種高檔淡水魚類，鱤魚最大可以長到1.7米，重達93斤，是淡水魚里最大的幾種魚類之一。