鯽，別名鯽魚，屬魚類，觀其形態特征可見，鯽體長46.9-255毫米，呈橢圓形，側扁，大魚一般顏色較暗，背側黑色，微綠；鯽幾乎遍布在江河、池塘、水庫等地，對低氧適應能力強，雜食性魚類；在1000多年前在中國被馴化，之后又引進日本，隨后更是被引進整個歐洲和世界大部分地區。