金絲雀又名芙蓉鳥、芙蓉、白玉、白玉鳥、玉鳥、白燕，是雀目科食谷類鳥。原產非洲西北海岸的加納利、馬狄拿、愛蘇利茲等島嶼，是羽色和鳴叫兼優的籠養觀賞鳥。金絲雀一般體長在12厘米到14厘米之間，頭頂有羽毛外翻的蓬頭，翅膀有羽毛異色、兩側對稱的對花。鳴聲長而婉轉，音調輕而悠和，閉口鳴叫，喉部鼓起而顫動。山東品種體較粗壯，毛色多為淡黃和白色、鳴聲響亮宛轉。它們有24個品種，我國曾在19世紀40年代起就從外國引進，經人工飼養出現了黃色、白色、灰色、綠色、橘紅色、古銅色、桂皮色、花色等羽色。其體型和姿態也發生了很大的變化，經人工培育出現了不同的品系。近年來培育出的直立型、大彎月型、直立鷹型尤為珍貴，但并未注意品種品系的保持，純種的不多。籠養金絲雀為食谷鳥類，而野生金絲雀主要吃植物種子，夏季兼吃昆蟲。營杯狀巢，每窩產卵4～5枚，每年1～7月繁殖，孵卵主要由雌鳥擔任，孵化期14～16天。