三店鎮位于市境南部，緊靠106國道。阿深高速公路穿境而過，泥河橫亙東西，交通便利。東鄰老城鄉，西鄰李寨鎮，東南鄰賈嶺鎮，西北鄰孫店鎮，轄25個行政村，80個自然村，全鎮面積61.55平方公里，耕地50709畝，人口5.127萬人。

1965年，由李寨、賈嶺、孫店、城關四個區劃部分大隊，成立了三張店人民公社，1983年改為三張店鄉。鄉政府駐地三張店。

據傳，明朝，由太康縣西南張莊遷來張姓在此開鹽店；由孫店南虹河沿章莊遷來章姓；由縣城(今秣陵鎮)西北遷來臧姓，共居一村，因名。

在農業生產方面，該鄉種植結構調整加快，建成了萬畝紅提種植基地，美國提子葡萄被省質量技術監督局認證為“無公害產品”，并被省科協命名為“科普示范鄉鎮”。

鄉鎮企業方面，已形成醬菜加工、面粉加工、油品加工、食品加工、林木加工等近農加工業區域化格局。是遠近聞名的“醬菜之鄉”和“防水防潮大鄉”。全鄉有大小防水潮公司800多家，每年外出務工人員1.5萬人。

畜牧業發展勢頭強勁，現有規模養殖場120個，養羊場11個，養雞場48個，發展專業養殖村10個。其中波爾山羊繁育場是項城市最大的波爾山羊繁育基地，現存欄2500多只。2003年疲和質量技術監督局評為“無公害繁育基地”。

基礎設施建設步伐加快。著力對鄉駐地的主要交通要道進行了硬化綠化美化，“四縱四橫”網絡道路已形成，全鄉實現了村村通公路。小城鎮建設日新月異，堅持“建管并重”的原則，突出小而精，打造精品城鎮，對主要街道進行了硬化、綠化、亮化，同時高標準建成了老年公寓、便民服務大廳、集貿市場、糧油購銷中心等。.

2021年12月，河南省愛衛辦命名三店鎮為2021年度河南省健康鄉鎮。