2019年12月，鮮水鎮入選2019年四川省衛生鄉鎮（街道）名單。

道孚縣轄鎮。縣府駐地。1955年置城關鄉。1960年改城關公社，1980年更名鮮水公社，1984年置鮮水鄉，1985年建鎮。面積84平方公里，人口0.9萬。川藏公路、雅(江)道(孚)公路，道(孚)玉(科)公路在境內交匯。轄東門一、東門二、團結一、團結二、足灣、勝利一、勝利二、子龍、扎日、冷冷、一格、前進一、前進二、魯都14個村委會和1個居委會。農業主產小麥、青稞，土特產有蘋果、蟲草、貝母、鹿茸等。

2020年，撤銷格西鄉，將原格西鄉和麻孜鄉吾斯尼村、依格村、吾卡村所屬行政區域劃歸鮮水鎮管轄，鮮水鎮人民政府駐卡娘村1組28號。