鹽城話，是一種官話方言，屬于江淮官話。江淮官話主要分布在江蘇、安徽兩省中部全境和南部的一小部分以及湖北省東部，有人認為其中的一部分系中原雅音融合古吳語逐漸演變的產物，因此在許多方言的特點介于中原官話及北方官話與吳語之間。鹽城話并不是具體某一種方言，事實上鹽城下轄各縣市方言不盡相同，甚至于鄉鎮村莊之間，言語也不盡相同。