伊卡是一個位于秘魯北部，伊卡河右岸，于1563年建城，生產葡萄棉花，經濟貿易來往頻繁，并且白蘭地的釀制十分出名的秘魯貿易中心之一，而這個相對發達的城市年均降雨量是比較少的，只有2.29毫米。